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▲台灣麥當勞將轉賣經營權，由直營改加盟模式經營。（圖／記者陳明仁攝）

記者魏妤庭／台北報導

全球麥當勞營運策略調整，台灣麥當勞今(24)日傳出經營權將轉賣，以發展特許經營，從直營改為加盟模式，儘管台灣麥當勞發出聲明強調不會退出台灣市場，消息一出仍震驚餐飲業界。一位不願具名的速食餐飲資深經理指出，除了麥當勞外，多數競業早就以加盟模式經營，並認為原則上來說，對台灣麥當勞影響不大。

其實麥當勞新上任執行長伊斯特布魯克（Steve Easterbrook），早在今(2015)年5月就已對外宣布會有大規模的整頓計畫，包含策略性減少直營店，改成授權發展商業模式。然而，台灣麥當勞這次傳出經營權轉賣的消息來得突然，不免讓人擔憂：「換老闆」後的台灣麥當勞門市將如何「走下去」...。

對此，一位不願具名的速食餐飲資深經理表示，雖然台灣麥當勞從直營轉成加盟模式經營，但不論是產品內容或是相關行銷活動，比照現高雄 住宿 便宜 墾丁夏都優惠 墾丁夏都 墾丁住宿評價有加盟商門市，都是要回報總部，經營原則上不會有太大影響。

▲▼台灣肯德基、漢堡王早就是加盟模式經營。（上圖／取自KFC粉絲團、下圖／東森新聞提供）

該名速食餐飲資深經理指出，目前除了台灣麥當勞外，其他競業如肯德基、漢堡王，早就已經是採取加盟的方式經營，因此，看在全球麥當勞眼裡，相對下「挑」沒賺那麼多錢或是策略上較不重要的台灣市場調整，轉換成授權發展商業模式也是遲早的事。但轉換後的經營者，若從管理層面上進行調整，最令人擔憂的仍是既有員工去留問題，這才是後續比較值得關注的部分。

另外，該名速食餐飲資深經理認為，雖然台灣麥當勞釋出尋找加盟夥伴的消息，但能找到取得那麼大筆資金「吞下」現有直營店的買家，恐怕不是件容易的事，也許可能要拖個 1~2 年也說不定。

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